Vi er alle store fans av kaffe - den trøstende varme drikken får oss opp og i gang hver eneste morgen. Men når det kommer til ens favorittkaffe, har forskjellige mennesker forskjellige meninger, og de fleste av dem vil velge Americano Coffee eller Italian Coffee – disse to kaffestilene er så alltid tilstede at det å finne en kafé uten dem på menyen være ganske uvanlig. Hva er forskjellen mellom dem? Hva gjør dem så populære? I dag skal vi først snakke om Americano Coffee.

Hva er Americano Coffee?

Navnet kommer fra det italienske Caffè Americano, som betyr "Americano Coffee", selv om det også ofte kalles bare "Americano". Det er en type kaffedrikk tilberedt ved å fortynne en espresso med varmt vann (forholdet mellom espresso og vann er normalt rundt 1:2), noe som gir den en lignende styrke som, men forskjellig smak fra, tradisjonelt brygget kaffe. Styrken til en Americano varierer med antall shots med espresso og mengden vann som tilsettes. Koffeininnholdet i Americano er mye lavere enn i en vanlig kopp svart kaffe, og Americano inneholder vanligvis ikke melk eller sukker.

Generelt er Americano Coffee en perfekt erstatning for de som vil ha smaken av espresso uten å hengi seg helt til styrken - du kan ha koffein og nyte det også.

Soldater og kaffe

Det antas at Americano Coffee ble opprettet i Italia under andre verdenskrig. På den tiden tilbød italienerne to typer kaffe, espresso og cappuccino. Amerikanske tropper stasjonert i Europa var imidlertid ikke vant til den intense smaken av italiensk espresso – de foretrakk dryppbryggende kaffe med tilsatt melk for en lettere smak, og cappuccino var mer egnet for deres smak. Likevel var Cappuccino mindre enn tilfredsstillende - størrelsen var mindre for amerikanere, siden de var vant til en 16 oz kopp servering mens Cappuccino bare var 5 oz. Snart begynte lokale kaffebarer å servere shots av espresso i full størrelse kaffekopper og fylle opp resten med varmt vann. Sukker og melk kan deretter tilsettes for å imøtekomme smaken til forskjellige mennesker. Ryktet spredte seg raskt om denne drinken, og den ble kalt "Americano". Da disse soldatene kom hjem tok de Americano med seg tilbake. Siden den gang har denne espressobaserte drikken blitt populær over hele verden.

Krema-debatt

Crema er et lett lag med oljeaktig skum som dannes på toppen av espressoen når den lages. Den har en tykk, tett konsistens og lyser brun farge. Crema produseres når det varme vannet møtes med finmalte bønner i en espressomaskin med akkurat riktig temperatur (195-205 grader Fahrenheit).

Crema har sine egne fordeler. For eksempel bidrar det til smaksprofilen som utmerker kaffedrikker; den stabiliserer også skum på enkelte drikker som en Cappuccino og Latte.

Noen mennesker vil fjerne skummet fordi de tror det roter med smaken av espressoen, mens andre vil beholde det fordi det for dem forbedrer smaken. Selvfølgelig er det også noen som ikke bryr seg om den har det eller ikke.

Hvordan lage en kopp Americano-kaffe?

Tilberedningen av denne drinken er veldig enkel og tar liten tid. Bare brygg din espresso og tilsett deretter varmt vann. De fleste foretrekker å tilsette to shots espresso per en kopp varmt vann.

Americano serveres best svart. Men hvis dette er for sterkt for ganen din, kan du tilsette melk og sukker for å få ønsket smak.

Americano kan også lages i iset form, som er den perfekte drinken for å kjøle deg ned på en varm sommerettermiddag. Hovedforskjellen er at kaldt vann tilsettes i stedet for varmt. Siden den bryggede espressoen blir rykende varm, bør du prøve å legge til noen ekstra isbiter for å nyte en Iced Americano på sitt beste.